使用方法

手打ちと変わらない本格十割そばが　なんと機械で打てます。
しかも、どなたにでも簡単に打てるそば製麺機です！

そば職人でも打つのが難しいともいわれる「つなぎなしの十割そば」。しかし、この「生粉打ち名人」を使えば、本格「十割そば」を誰でも簡単に必要なときに必要な量を素早く打つことができます。
作業は、器にそば粉と適量の水を入れてまんべんなく混ぜ、玉にもしないでそのままホッパーに少しずつ入れるだけ。2分程後に押し出されたそばを一定の長さにカットすれば、芳純な香りの本格「十割そば」が完成します。わずか5分で8人前も打つことができます。
この「生粉打ち名人」は、簡単操作で素早いだけでなく、熱を持たせないある一定の圧力を加え製麺するという技術（特許）により、強いコシと豊かな香りの本格「十割そば」を打つことが可能なそば打ち機です。